Mónica Arceiz recibe al cocinero Miguel Espinosa tras ser subcampeón del II Campeonato nacional desTapa las Legumbres y ganar el ‘Delantal de Plata’ del Concurso de Pinchos de La Rioja

La alcaldesa de Calahorra, Mónica Arceiz, y la concejala de Turismo, Reyes Zapata, han felicitado, esta mañana, al cocinero calagurritano Miguel Espinosa, del restaurante El Albergue, por su doble título gastronómico obtenido recientemente.

Espinosa se proclamó subcampeón del II Campeonato nacional desTapa las Legumbres el pasado 28 de abril con su pincho ‘La alforja’ y con ‘El agricultor’ consiguió el Delantal de Plata en el XXIII Concurso de Pinchos de La Rioja ayer.

“En Calahorra presumimos de nuestras verduras, pero también podemos hacerlo de los cocineros calagurritanos que con su profesionalidad, creatividad y pasión por la cocina proyectan la imagen de la ciudad, convirtiéndola en un referente de la gastronomía nacional”, ha destacado la alcaldesa.

En su despacho Mónica Arceiz ha recibido al chef Miguel Espinosa, que ha venido acompañado de su mujer Virginia Jiménez.

“Allí donde voy siempre hablo de Calahorra. Para elaborar mis pinchos me inspiro en anécdotas de mi infancia vividas en diferentes rincones de la ciudad. Para este último pincho me inspiré en la fuente de los 13 caños”, ha explicado el cocinero del restaurante El Albergue.

Espinosa ha avanzado que ya está pensado en el próximo Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, que se celebrará en noviembre en Valladolid.

Miguel Espinosa no es el único cocinero de un restaurante de Calahorra que ha ganado premios este año. José Ignacio Gordo, de Aromas de Rioja by Zenit, obtuvo el Delantal de Bronce en el XXIII Concurso de Pinchos de La Rioja y la ‘Verdura de oro’ en la segunda edición del concurso de pinchos de verduras de las XXIX Jornadas Gastronómicas de la Verdura.

También el cocinero calagurritano Esteban Alegría, del restaurante La Comedia, ganó el segundo premio del III Máster Pinchos Gourmets #productoriojano el 9 de abril.

La gastronomía calagurritana está de enhorabuena.