N.- Restaurante Aromas de Rioja. Nuevo Hotel Zenit Calahorra

Menú de las Jornadas Gastronómicas de la Verdura

Menú degustación:

• Fósil de nuestra huerta.-6-11
• Espárragos blancos, mayonesa de boletus y dados de jamón ibérico.-3-7
• Crema fina de verduras asadas con langostino crujiente.-1-2-4-7-8
• Setas a la plancha con crema de cebolla tostada y migas de coliflor de Calahorra.-7-12
• Alcachofas fritas, espuma de patata violeta, perlas de trufa, boletus, papada y yema curada en soja. (2º Premio “Campeonato de España”).-1-3-7
• Magret de pato, pimientos del cristal y mermelada de espárragos.-12

Postre:Flan de calabaza.-3-7

Incluye: pan, vino Finca Montote Autor, agua y cerveza

Menú: 39,90 € (IVA incluido)