G.- Hostal GALA Café-Restaurante

Menú degustación durante las Jornadas Gastronómicas de la Verdura

Para abrir el apetito:

• Espárragos frescos con vinagreta de piñones y polvo de aceituna.
• Calçots asados a la leña con salsa romesco.

Menú degustación:

• Milhojas de patata, alcachofa y foie.
• Borraja al natural con carrillera de merluza.
• Timbal de bacalao con ajetes, piquillos y papada ibérica.
• Abanico a baja temperatura sobre cama de hongos y tallarines de alubia verde.

Postre:

• Merenguito de coliflor I.G.P de Calahorra con crema de queso y menta.

Incluye: vino tinto crianza D.O.Ca. Rioja; bodegas Lacus Inédito, agua mineral, pan y café “Volcán de Oro”.

Menú degustación 42 € (IVA incluido).