I.-BAR RESTAURANTE LA VIÑA

Menú durante las Jornadas Gastronómicas de la Verdura.

Entrantes:

• Samosas de morcilla, piquillos confitados, pera y queso cheddar.
• Alcachofas en texturas con salsa trufada.
• Calabaza rellena de lomo de cerdo gratinada.

Segundos:

• Tiradito de pez de limón.
• Tuétano asado relleno de steak tartar al estilo de la casa, mahonesa de piquillo, yema texturizada y tostas de carasao.
• Estofado francés con verduras de la huerta sobre cremoso de patata.
• Lenguado al papillote.
• Confit de pato sobre parmentier de patata, canote y verduras en tempura.

Postre:

• Bizcocho de zanahoria con helado de queso de Cameros de Andrés Sirvent.

Incluye: agua, vino tinto joven Cantarroyuela.

No incluye: café.

Precio: 43€ (IVA incluido)