F.- Gastrocerve El Otro

Menú durante las Jornadas de la Verdura

Menú degustación individual:

Salmorejo de zanahoria al aroma de naranja.

Fideuá de verduras con alioli de brócoli y ajo negro.

Corazones de alcachofas sobre emulsión de verduras y virutas de jamón.

Guiño a Calahorra de borraja y cardo.

Arenque ahumado sobre verduritas, maíz y mermelada de tomate.

Carrilleras al vino de Rioja con espagueti de calabacín.

Postre:

Gajos de calabaza al horno, espolvoreadas de canela.

Incluido:

Vino crianza D.O.Ca. Rioja, agua, pan, café o infusiones.

Menú 32 €